En termes de volume de production, il s’agit plutôt d’une petite maison, mais le plus grand soin peut être apporté aux raisins et au vin.

Dans le cadre du développement continu et des nouvelles connaissances dans l’industrie du vin, des procédures et des technologies modernes telles que la filtration à flux transversal doux ou la fermentation contrôlée sont activement utilisées. Les vins rouges sont vieillis pendant plusieurs années en fûts de chêne, ce qui leur confère un goût plein et long.