Le vin fait partie intégrante de la vie de notre famille depuis des générations. Pour nous, cela signifie le respect de la terre et des vignobles. Cela signifie beaucoup de travail dans le vignoble et ensuite dans la cave, mais en même temps, à chaque instant, cela signifie une vraie joie parce que nous faisons ce que nous aimons et trouvons épanouissant.

Bien sûr, c'est aussi un grand engagement. Dans notre famille, nous avons un credo auquel nous nous tenons depuis des générations : Travaillez la terre non pas pour vous-même, mais pour la génération suivante – et transmettez-la à la génération suivante non pas dans l’état où vous l’avez reçue, mais dans un état encore meilleur.

Dans les vignobles, nous n’utilisons pas d’herbicides pour tuer les mauvaises herbes, nous nous contentons d’ameublir le sol mécaniquement. Nous faisons tout pour que le sol reste vivant et sain. Nous semons dans le vignoble des mélanges de plantes qui aèrent naturellement le sol et l’enrichissent en nutriments.