La gamme de notre cave est divisée en plusieurs lignes de produits. Dans chacune d'entre elles, le client trouvera des vins de caractère similaire et pourra ainsi trouver le bon selon son goût individuel.

Nous sommes nés à Podluží et nos vins sont nés ici, car tous nos vignobles sont situés dans cette belle région de la Slovaquie morave. Elle a toujours été associée aux costumes, aux traditions et, bien sûr, au vin. Et nous aimons faire du vin morave qui va avec son temps et qui n’est pas perdu dans le monde.

Les vins de la gamme Podluží sont légers, très frais et buvables, avec des arômes plus élevés. Les vins rouges de cette gamme se distinguent par leur fruité dominant et leur variétalité et sont complétés par une légère touche de bois en finale.

La nouvelle gamme « du Soleil » est une édition de vins frais qui sont la compagnie parfaite, surtout pour les chaudes journées et soirées d’été. L’étiquette spéciale de cette gamme n’est pas seulement originale par son design, mais elle est aussi faite d’un papier spécial qui n’absorbe pas d’eau, de sorte que la bouteille reste belle même lorsqu’elle est immergée dans une glacière pleine de glace.

Avec la gamme de vins « Terroir », nous voulons mettre en valeur le caractère unique de chacun de nos trois vignobles. Le mot Terroir représente l’effet combiné d’un certain nombre de facteurs, notamment l’emplacement du vignoble, la composition du sol, les vignes elles-mêmes et, enfin et surtout, l’approche du vigneron.

Les vins sont produits de manière à favoriser autant que possible l’expression naturelle du caractère typique du vignoble. Nous sélectionnons toujours les meilleurs raisins des meilleures parties du vignoble et réduisons la quantité pendant l’été pour obtenir la meilleure qualité de matière première. Une partie du processus de vinification consiste à faire macérer le moût, puis à fermenter une partie ou la totalité du lot en barriques. Il en résulte des vins pleins d’arômes et de saveurs, avec une belle note minérale.

Il s’agit de notre gamme supérieure comprenant principalement des vins rouges.

Les raisins pour leur production proviennent des meilleures parties de nos vignobles et grâce à la récolte fortement réduite, ils sont parfaitement mûrs. Après la fermentation, les vins sont élevés longuement sur les peaux, puis pendant 24 à 36 mois en fûts de chêne.

Avec cette gamme, nous voulons rendre hommage aux huit générations précédentes de la famille Čapka, qui ont chacune laissé leur EMPREINTE indélébile sur la tradition viticole familiale.

Sur l’étiquette, vous trouverez les cinq principaux jalons de l’histoire viticole de notre famille :

1793 - Nous considérons cette année comme le tout début de la viticulture dans notre famille, lorsque notre ancêtre František Čapka a acheté les premiers vignobles à la famille noble de Lichtenstein.

1890 - Sur la base du droit de la montagne (« ius montium »), notre famille a été la première et la seule à Hrušky à obtenir le droit de vendre officiellement du vin – la (cave à vin sous un bouchon)

1932 - Au tournant des 19e et 20e siècles, un dangereux ravageur, le puceron de la vigne, s’est rapidement répandu en Europe et a anéanti la quasi-totalité des vignes européennes. Un autre de nos ancêtres, Jan Čapka, a participé activement à la restauration des vignobles et, en 1932, il a créé son propre vignoble de porte-greffes, en cultivant de nouveaux plants rustiques en les greffant sur le porte-greffe américain Riparia Portalis.

1999 - Cette année, les 7e et 8e générations ont planté nos premiers vignobles dans le village de Josefov, sur le prestigieux vignoble de Kukvička.

2016 - La direction actuelle de notre maison est désormais déterminée par la neuvième génération sous la forme du jeune vigneron Martin Čapka et de son épouse Kristýna, qui ont repris la tradition familiale en 2016.