生産量からすると小規模なワイナリーですが、その分、ブドウやワインに細心の注意を払うことができます。

ワイン醸造業界の継続的な発展と新たな知見に伴い、丁寧なクロスフローろ過、発酵の管理など、最新のプロセスや技術を積極的に導入しています。赤ワインはオーク樽で数年熟成させることで、芳醇で長持ちする風味を実現します。