Kukvička
Hluboké sprašové půdy s výrazným obsahem vápníku. Výsadba 2014, nadmořská výška 217 m n. m.
Ryzlink rýnský Kukvička 2025
Zralé citrusy, žluté peckové ovoce, kamenitá nuance a dlouhý, lehce slaný závěr.
Dva ryzlinky. Jedna otázka: poznáte rozdíl?
Ryzlink rýnský Kukvička a Ryzlink rýnský Nechory pocházejí ze stejné odrůdy, ale z různých viničních tratí. Ochutnejte je vedle sebe a sledujte, co se mezi nimi mění. Neexistuje správná odpověď. Důležitý je váš vlastní dojem.
Co budete potřebovat
- Dvě sklenice stejného tvaru
- Obě vína stejně vychlazená
- Klidné místo bez silných vůní, třeba parfému nebo kávy
- Zápisník nebo tabulku v části Zápisník níže
Dvě vinice, dva rukopisy
Nechory
Modální černozem na hlubokých spraších. Mírný svah, který dostává hlavně ranní slunce. Výsadba 2008, nadmořská výška 225 m n. m.
Ryzlink rýnský Nechory 2025
Citronová kůra, bílá broskev, lipový květ. Pevné, šťavnaté, s dlouhým slaným závěrem.
Postup degustace
-
Podívejte se
Postavte sklenice vedle sebe na bílý podklad. Porovnejte barvu a lesk. Která je světlejší? Která se zdá hustší?
-
Přičichněte
Nejdřív k jednomu vínu, pak k druhému. Co poznáte jako první? Jako nápovědu použijte tóny z popisů: u Kukličky zralé citrusy, žluté peckové ovoce a kamenitost, u Nechor citronovou kůru, bílou broskev a lipový květ.
-
Ochutnejte
Vezměte malý doušek a nechte víno rozprostřít po jazyku. Porovnejte pevnost, šťavnatost a kyselinku. Obě vína jsou suchá. Které působí pevněji?
-
Sledujte dozvuk
Polkněte a chvíli počkejte. Jak dlouho chuť zůstává? Popisy obou vín zmiňují dlouhý závěr se slanou nuancí. Vnímáte to stejně?
-
Vraťte se k oběma
Po chvíli ochutnejte obě vína znovu. Které si pamatujete déle? K jakému jídlu byste ho otevřeli?
Proč se vína liší
Obě vína pocházejí ze stejné odrůdy, ale rostou na jiném místě. Kukvička je na jižním svahu, kde rostou na hlubokých sprašových půdách s výrazným obsahem vápníku. Nechory leží na mírném východním svahu. Během dne se tam neprohřívají tak prudce jako jižní polohy, takže hrozny vyzrávají klidněji a drží si přirozenou svěžest.
Půda, poloha a klima se promítají do výsledného vína.
Zápisník
| Vlastnost | Ryzlink Kukvička 2025 | Ryzlink Nechory 2025 |
|---|---|---|
| První dojem z vůně | ||
| Ovoce a tóny | ||
| Chuť a struktura | ||
| Dozvuk | ||
| Můj favorit |
Obě vína v e-shopu
Obě vína jsou zatím označena jako brzy v e-shopu. Aktuální ročník, cenu a dostupnost najdete v e-shopu.
Otázky k degustaci nebo k dárku:
kristyna.capkova@vinocapka.cz
+420 602 410 084